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宇都宮 朝取り野菜 Nukumori

こんにちは☆
食べモデルのtomokaです!

2016年初取材先はこちら、新鮮な朝採り野菜を中心に、
食材の味を生かしたお料理が頂けるNukumoriさんにお邪魔してきました!

木々に囲まれたお洒落な外観に、明るく開放感のある店内!素敵な空間です!


宇都宮 Nukumori 外観
 
宇都宮 Nukumori 外観1
 
宇都宮 Nukumori 外観3  
宇都宮 Nukumori 外観4
 
宇都宮 Nukumori 外観4
 
宇都宮 Nukumori 外観4  
宇都宮 Nukumori 外観4
 

座席は、並んで座れるカウンター席、4人掛けのテーブル席、さらに、テラス席もあります♪

今回は、窓際のテーブル席でランチを頂くことにしましたよ。

窓から射す陽の光がとっても気持ち良かったです!

ランチは、
・ランチコース
(野菜ジュース、お野菜のオードブル、選べるメイン料理、デザート、コーヒーor紅茶)

・スペシャルランチコース
(野菜ジュース、お野菜のオードブル、本日の野菜スープ、パン、選べるメイン料理、
スペシャルデザートプレート、選べるドリンク)の2コースから選べます。

店長さんいわく、ランチコースでも十分満足出来るよう工夫していますよ、とのこと!!
それならばと、ランチコースをオーダーしてみました♪

本日の選べるメイン料理は
・真鯛のポワレ 彩り野菜添え☆
・骨付き鶏もも肉の香草焼き 彩り野菜バーニャカウダ☆
・牛ヒレ肉のステーキ 彩り野菜添え☆

でした。

どれも美味しそうでしばらく迷ってしまいましたが、最近魚料理を食べていないなぁ、
ということで、今回は真鯛のポワレをチョイス!

わくわくしながら待っていると、先ずは野菜ジュースが運ばれてきました。
小松菜とりんごのジュースです。

キレイな緑色ですね!
普段野菜ジュースはほとんど飲まないので、どんな味なんだろう…と
ドキドキしながら頂きましたが、野菜の苦味はなく、フルーティーで
とっても飲みやすいジュースでした!

小松菜は現代人に不足しがちな鉄分&カルシウムを豊富に含んでいるので、
健康面でも嬉しい一杯ですね♪

野菜ジュースはその日によって種類が異なるようなので、
来店する度に様々な味が楽しめちゃいますよ。


宇都宮 Nukumori 小松菜とりんごのジュース1
 
宇都宮 Nukumori 小松菜とりんごのジュース2   

次に運ばれてきたのはお野菜のオードブル。

中央のサラダの周りを5種類のオードブルが並んでいます。

目にも美味しい一皿ですね。

   
宇都宮 Nukumori お野菜のオードブル1

宇都宮 Nukumori お野菜のオードブル2
     

では、上から時計回りに頂きたいと思います。
先ずは豚ヒレ肉のローストです。
柔らかくてしっとりしています。きめの細かい肉質ですね!これは美味しい!!

次は大根のグレックです。
白ワインビネガー風味のさっぱりした味が爽やかです。

次はごぼうの煮付けです。
甘辛い味がごぼうにしみていて美味しいです!

次は小松菜のお浸しです。
小松菜のシャキシャキした食感が生きていて、新鮮さを感じますね!
小松菜本来の味を生かした優しい味付けです。

最後は、白ワインとピンクペッパーで風味を入れたセロリです。
こちらも噛む度に新鮮さを感じさせてくれる食感です!
ピンクペッパーのほのかな香りも楽しめます。

中央のサラダには、バルサミコ酢とオリーブオイルのビクレッドがかけられています。
バルサミコ酢の甘酸っぱさとコクが後を引く味です!

一皿で6種類もの味を楽しめるなんて、とっても魅力的ですよね!
様々な味付けで調理されている為、甘味、酸味、塩味等色々な味わいを
楽しめる大満足のオードブルでした(^ν^)

  
宇都宮 Nukumori お野菜のオードブル3
 
宇都宮 Nukumori お野菜のオードブル4
 
宇都宮 Nukumori お野菜のオードブル5
 
宇都宮 Nukumori お野菜のオードブル6
 
宇都宮 Nukumori お野菜のオードブル7
 
宇都宮 Nukumori お野菜のオードブル8
   
宇都宮 Nukumori お野菜のオードブル9

さて、オードブルを食べ終わると

いよいよメイン料理の真鯛のポワレと
焼きたてバケットが運ばれてきました!

こちらも又、盛り付けの美しいこと!!

一皿一皿に見惚れてしまいますね。

  
宇都宮 Nukumori バケット1
  
宇都宮 Nukumori 真鯛のポワレ1
  

では、さっそく頂いてみましょう。

先ずは真鯛を一口。
うーん!!外側はパリッとしていて中はふっくら柔らか!
生クリームと鯛の出汁でつくったヴァンブランソースとの相性もバッチリです!

周りの彩り野菜も頂きます。
ブロッコリー、人参、セロリー、さつまいも、かぼちゃ、かぶ、オクラ、きゅうり、
じゃがいも、ヤングコーンと、沢山の種類の新鮮なお野菜が楽しめます!
オリーブオとケッパーのソースがアクセントになっていて、とっても美味しいです!


宇都宮 Nukumori 真鯛のポワレ2   
宇都宮 Nukumori 真鯛のポワレ3
 
宇都宮 Nukumori 真鯛のポワレ4
  
宇都宮 Nukumori バケット2  
宇都宮 Nukumori 真鯛のポワレ5  

メイン料理の後は別腹のデザートが運ばれてきました!

飲み物は紅茶を選択しましたよ(*^^*)

本日のデザートは、アップルタルト、スイートポテト、
シューアイスのチョコレートがけ、とちおとめの苺でした。

先ずはアップルタルトから頂きましょう。
リンゴがとってもジューシー!甘さと酸味のバランスも絶妙で、ペロリと食べてしまいましたよ。

    
宇都宮 Nukumori 紅茶
 
宇都宮 Nukumori アップルタルト    

次は、スイートポテトを頂きます。
こちらも美味しい!こちらのスイートポテトには、
シルクスイートという品種のさつまいもを使用しているそうです。

シルクという名の通り、絹のように滑らかな舌触りですよ!
甘すぎず、さつまいも本来の味を楽しめる一品です。

次は、シュー生地とアイスクリームが一つになっている
シューアイスのチョコレートがけを頂きます。

香ばしいシュー生地とバニラアイス、
そしてほろ苦いチョコレートがマッチしています。
コクがあって美味しいです!

 
宇都宮 Nukumori スイートポテト シューアイス     

最後に頂いたのはとちおとめの苺です!

流石は生産量日本一を誇る栃木県を代表するとちおとめ!

大きくて艶やか、果汁もたっぷりで美味しかったです!

美味しいデザートと温かい紅茶で、心も身体も大満足です♪♪

 
宇都宮 Nukumori とちおとめの苺
 
宇都宮 Nukumori とちおとめの苺2
 

野菜ジュースからデザートまで、どれも食材本来の味を最大限に生かした
優しい味付けで、野菜の美味しさを改めて感じることが出来ました。

また、陶芸家さん手作りの益子焼きに丁寧に盛り付けられた料理はからは、
レストランの名前でもあるNukumoriが伝わってきました。

今回はランチタイムにお伺いしましたが、ディナータイムも営業されているそうで、
ビールやワイン、カクテル等豊富に取り揃えられているようです。
ランチタイムとはまた違った楽しみ方が出来そうですね♪

今回の取材を快くお引受け頂きましたオーナー様、ありがとうございました☆

みなさんもレストランNukumoriさんで、温もりを感じながら美味しいお食事を
召し上がってみてはいかがでしょう(*^^*)

 
宇都宮 Nukumori トチトレ記念写真
           
今回のお店
 
店 名: 朝採り野菜レストランNukumori(ヌクモリ) 宇都宮市
今回のお食事MENU:

☆ランチコース 1600円

営業時間:

朝 open. 08:00〜10:30 ( LO 10:00 ) 土曜日
昼 open. 11:00〜16:00 ( LO 15:30 )
夜 open. 18:00〜24:00 ( LO 22:30 )

定休日: 日曜日
駐車場: 12台
予  約: あり
住  所: 栃木県宇都宮市中今泉2-6-8
お問い合わせ:

028-666-5952

ホームページ: http://nukumori808.com

今回の食べモデル

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